con yogurt y granola
con frutos rojos y azúcar glass
nopal, apio, piña y perejil
verdes, rojos, frijol o mole
verdes, rojos, frijol o mole
verdes, rojos, frijol o mole
verdes, rojos, frijol o mole
verdes, rojos, frijol o mole
con pollo (60g) o con huevo (2)
con carne molida (150g) y jocoque
•Más saludables 🥚
•Gallinas libres, sanas y felices 🐓
acompañado con tocino y frutos rojos
con pollo (65g)
acompañado de ensalada verde
acompañado de ensalada verde
con chicharrón guisado
acompañado con frijoles, queso feta y aguacate
relleno de queso panela sobre salsa de chipotle
trocitos de panza de res (150g) en caldo de chile guajillo perfumado al epazote
una copa de jugo (180ml) y una taza de café (155ml)
Esferas de Plátano Macho (5)
Sopa de Haba
Top Sirloin Choice (600g)
▄
Sopa de la Casa
Cola de Res (200gr) en Adobo Mis 4 Generaciones
▄
*producto de temporada
con bombones de guacamole
receta de la abuela
salteados con mantequillla clarificada de epazote y bombones de pipián blanco
con guacamole y salsa roja
acompañado de flor de calabaza, verdolagas y cherries
quelites y tlalitos
rellenas de frijol negro sobre mole hecho en casa
brie, holandés, gorgonzola, trufado, cheddar y parmesano, acompañado de frutos rojos y nueces
huevos de hormiga salteados con mantequilla clarificada de epazote
sopa prehispánica de frijol tostado con nopales, bolitas de masa, quelites verdolagas y chicharrón
tortilla, ayocotes y nopales en caldo de res aromatizado con hoja santa
crema de maíz con trébol de huitlacoche, elote tierno y crocante de tortilla
única combinación de habas secas y frescas con jitomatito, pepitas de calabaza, pesto de hierbas y crutones de nuestro pan
espinaca, mezcla de lechugas, manzana verde, arándanos, queso de cabra y cacahuate caramelizado con aderezo de vino tinto
lechugas, habas, verdolagas, quelites y aguacate
lechugas, quelites, piña asada, requesón y granola hecha en casa con aderezo de eneldo
piña, aguacate, lechugas frescas, trocitos de tortilla horneados y aderezo mexicano
rellenos de requesón, bañados en salsa de flor de calabaza acompañados de quelites
rellenos de huitlacoche y queso de cabra con tropiezos de grano de elote con salsa de epazote
con tocino y guacamole
ensalada de espinacas con champiñones, aderezo de eneldo y mermelada de xoconostle
rellenos de queso y quelites sobre una cama de frijol
con pechuga de pollo (200g)
guarnición de lechuga orejona y aros de cebolla morada
en reducción de vino tinto y guisantes salteados en mantequilla
en salsa de arándanos acompañado de esparragos y zanahorias baby
lomo de atún (200g), aguacate, jitomate, cilantro y cebolla
reducción de naranja con toque de axiote, frijol negro, cebollas encurtidas y chutney de habanero
con frutos del bosque
con helado de vainilla o helado de rompope
con frutos rojos
base de biscocho con mousse de yogurt y frambuesa
camote morado, requesón y dulce de guayaba
con salsa de Jamaica